Ikan Bakar Betawi: Kelezatan Masakan Laut Khas Ibu Kota

Ikan Bakar Betawi

Indonesia kaya akan keanekaragaman masakan tradisional yang menggugah selera. Salah satu yang menjadi favorit banyak orang adalah ikan bakar Betawi. Masakan laut khas Ibu Kota ini memiliki cita rasa yang khas dan menggoda. Bagi pecinta kuliner, ikan bakar Betawi merupakan hidangan yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Jakarta.

Asal-Usul Ikan Bakar Betawi

Sejarah Ikan Bakar Betawi

Ikan bakar Betawi memiliki sejarah panjang yang melibatkan budaya Betawi yang kaya akan rempah-rempah dan pengaruh dari berbagai suku di Indonesia. Menurut legenda, masakan ini pertama kali diperkenalkan oleh nenek moyang Betawi yang tinggal di pesisir Jakarta. Mereka menggunakan bumbu-bumbu khas seperti kemiri, kunyit, jahe, dan serai untuk memberikan cita rasa yang khas pada ikan bakar mereka.

Bahan-Bahan dan Cara Memasak Ikan Bakar Betawi

Resep Ikan Bakar Betawi

Untuk memasak ikan bakar Betawi, Anda akan membutuhkan beberapa bahan utama seperti ikan segar, bumbu rempah khas Betawi, dan minyak kelapa. Ikan yang umum digunakan adalah ikan kakap, mujair, atau gurame. Bumbu rempah yang digunakan antara lain cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam.

Langkah pertama adalah membersihkan ikan dan membuat luka-luka kecil pada kulit ikan untuk memudahkan meresapnya bumbu. Selanjutnya, haluskan bumbu rempah menggunakan blender atau ulek dengan cobek. Setelah itu, lumuri ikan dengan bumbu rempah yang sudah dihaluskan dan diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap. Terakhir, bakar ikan di atas bara api hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan.

Kelezatan Ikan Bakar Betawi yang Menggugah Selera

Kelezatan Ikan Bakar Betawi

Ikan bakar Betawi memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Rempah-rempah khas Betawi memberikan sentuhan pedas, gurih, dan sedikit manis pada ikan bakar ini. Penggunaan bumbu rempah yang berlimpah memberikan aroma yang harum dan memperkaya rasa ikan.

BACA JUGA:  Tempat Street Food Terbaik di Jakarta yang Wajib Dicoba

Ikan bakar Betawi biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi sebagai pelengkap. Sajian yang sederhana namun menggoda ini memberikan sensasi makan yang memuaskan. Rasakan kelezatan ikan bakar Betawi dan nikmati kenikmatannya yang tak tertandingi!

You May Also Like

About the Author: Dewi handayani

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *