15 Resep Vegan yang Lezat untuk Dicoba di Rumah

Veganisme telah menjadi tren yang semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Semakin banyak orang yang beralih menjadi vegan karena alasan kesehatan, etika, atau lingkungan. Makanan vegan tidak mengandung produk hewani dan berfokus pada bahan-bahan nabati yang menyehatkan. Jika Anda tertarik untuk mencoba masakan vegan yang lezat di rumah, berikut adalah 15 resep yang bisa Anda coba.

1. Nasi Goreng Sayuran

Nasi Goreng Sayuran

Nasi goreng sayuran adalah hidangan klasik yang bisa dengan mudah dijadikan versi vegan. Gunakan nasi putih, tambahkan berbagai sayuran seperti wortel, buncis, dan kacang polong. Tambahkan sedikit saus kedelai dan bumbu-bumbu lainnya sesuai selera. Hidangan ini lezat dan penuh nutrisi.

2. Burger Vegan

Burger Vegan

Siapa bilang vegan tidak bisa menikmati burger? Ternyata ada banyak resep burger vegan yang lezat dan menggugah selera. Gunakan patty nabati yang terbuat dari bahan-bahan seperti kacang-kacangan atau sayuran. Tambahkan saus tomat, daun selada, dan tomat segar di dalam roti burger. Anda akan terkejut dengan betapa lezatnya burger vegan ini.

3. Bubur Quinoa dengan Buah-buahan

Bubur Quinoa dengan Buah-buahan

Bubur quinoa dengan buah-buahan adalah sarapan vegan yang sehat dan lezat. Quinoa adalah sumber protein nabati yang baik, dan saat dikombinasikan dengan buah-buahan segar seperti pisang, stroberi, dan blueberry, memberikan rasa manis alami yang menggugah selera. Tambahkan sedikit susu nabati atau sirup maple untuk menambah cita rasa.

4. Tumis Tempe Pedas

Tumis Tempe Pedas

Tempe adalah bahan makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai fermentasi. Tumis tempe pedas adalah salah satu resep yang bisa Anda coba. Potong tempe menjadi irisan tipis, tumis dengan bumbu pedas seperti cabai, bawang putih, dan kecap manis. Hidangkan dengan nasi hangat, dan Anda akan menikmati hidangan vegan yang menggugah selera ini.

BACA JUGA:  Rahasia Memasak Sehat dengan Bahan-bahan Vegan

5. Salad Buah Segar

Salad Buah Segar

Salad buah segar adalah hidangan penutup yang menyegarkan dan sehat. Potong buah-buahan seperti semangka, melon, jeruk, dan anggur menjadi potongan kecil. Campurkan dalam mangkuk besar dan beri sedikit perasan lemon untuk memberikan kesegaran. Anda bisa menikmati hidangan ini setelah makan siang atau sebagai camilan sehat di sore hari.

6. Sup Sayuran Berempah

Sup Sayuran Berempah

Sup sayuran berempah adalah hidangan yang hangat dan kaya akan rasa. Masak sup dengan berbagai sayuran seperti wortel, kentang, buncis, kubis, dan bayam. Tambahkan rempah-rempah seperti jintan, ketumbar, merica, dan pala untuk memberikan aroma dan cita rasa yang lezat. Nikmati sup sayuran ini saat cuaca dingin atau ketika Anda ingin hidangan yang menyehatkan.

7. Spaghetti Bolognese Vegan

Spaghetti Bolognese Vegan

Jika Anda mencari hidangan pasta yang vegan, cobalah spaghetti bolognese vegan. Gantikan daging dengan bahan pengganti nabati seperti tempe atau lentil. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan tambahkan saus tomat serta rempah-rempah. Sajikan spaghetti dengan saus bolognese vegan ini dan tambahkan parutan keju vegan jika diinginkan.

8. Tofu Goreng Crispy

Tofu Goreng Crispy

Tofu goreng crispy adalah hidangan yang gurih dan renyah. Potong tofu menjadi dadu-dadu kecil, baluri dengan tepung dan bumbu, lalu goreng hingga kecokelatan. Anda bisa menambahkan saus pedas atau saus manis ke dalamnya. Tofu goreng crispy ini cocok disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

9. Smoothie Buah dan Sayuran

Smoothie Buah dan Sayuran

Smoothie buah dan sayuran adalah minuman sehat yang segar dan penuh nutrisi. Campurkan buah-buahan seperti pisang, mangga, dan stroberi dengan sayuran hijau seperti bayam atau kale. Tambahkan air atau susu nabati dan blender hingga halus. Anda dapat menyesuaikan rasa dengan menambahkan madu atau jus lemon. Nikmati smoothie sehat ini sebagai sarapan atau camilan sehat di siang hari.

BACA JUGA:  10 Restoran Vegan di Jakarta yang Wajib Dikunjungi

10. Kue Cokelat Vegan

Kue Cokelat Vegan

Bagi pecinta cokelat, kue cokelat vegan adalah pilihan yang sempurna. Gantikan telur dan susu dengan bahan nabati seperti pisang dan susu almond. Tambahkan cokelat bubuk ke dalam adonan untuk memberikan cita rasa yang kaya. Panggang kue hingga matang dan nikmati potongan kue cokelat vegan yang lezat ini.

11. Mie Goreng Sayuran

Mie Goreng Sayuran

Mie goreng sayuran adalah hidangan yang simpel dan enak. Gunakan mie tanpa telur dan tambahkan berbagai sayuran seperti wortel, kubis, paprika, dan daun bawang. Tambahkan saus kecap, bawang putih, dan bumbu lainnya sesuai selera. Mie goreng sayuran ini cocok sebagai hidangan utama yang cepat dan mudah.

12. Salad Quinoa dengan Tofu Panggang

Salad Quinoa dengan Tofu Panggang

Salad quinoa dengan tofu panggang adalah hidangan yang mengenyangkan dan sehat. Campurkan quinoa yang sudah dimasak dengan potongan sayuran seperti mentimun, tomat ceri, dan daun selada. Tambahkan tofu panggang yang sudah dibumbui dengan rempah-rempah. Siram dengan dressing salad favorit Anda, dan hidangan ini siap untuk dinikmati.

13. Sup Tomat dan Buncis

Sup Tomat dan Buncis

Sup tomat dan buncis adalah hidangan yang sederhana namun lezat. Rebus buncis dan tambahkan potongan tomat segar ke dalamnya. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, dan rempah-rempah lainnya. Masak hingga sayuran matang dan kuah sup terasa kaya rasa. Sajikan sup tomat dan buncis ini dengan roti panggang atau nasi hangat.

14. Tumis Kangkung dengan Tahu

Tumis Kangkung dengan Tahu

Tumis kangkung dengan tahu adalah hidangan yang sederhana namun lezat. Potong tahu menjadi dadu-dadu kecil dan tumis dengan kangkung. Tambahkan bawang putih, cabai rawit, dan saus tiram vegan. Tumis hingga kangkung layu namun tetap renyah. Hidangan ini bisa menjadi lauk pendamping nasi yang lezat.

BACA JUGA:  Rahasia Memasak Sehat dengan Bahan-bahan Vegan

15. Puding Chia dengan Buah-buahan

Puding Chia dengan Buah-buahan

Puding chia dengan buah-buahan adalah hidangan penutup yang sehat dan lezat. Campurkan biji chia dengan susu nabati dan tambahkan sedikit pemanis seperti madu atau maple syrup. Biarkan biji chia mengembang dalam lembaran semalam di dalam lemari es. Sajikan dengan potongan buah-buahan segar seperti mangga, kiwi, atau alpukat. Nikmati puding chia yang lezat ini sebagai hidangan penutup yang menyehatkan.

You May Also Like

About the Author: Dewi handayani

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *